BOLO DE BATATAS DA LÚCIA

O que vai?

1- Peito de Frango (450g)
8 - Batatas Grandes
8 - Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
1 - Colher de Sopa de Fermento em pó
3 - Tomates
1- Cebola grande
2 - ovos
2 - Dentes de Alho
½ - Lata de Molho de Tomate
Azeitonas

Como Faz ?

Massa

Cozinhar as batatas e espremer como purê colocar as oito colheres de farinha, uma colher de fermento em pó, sal a gosto, um ovo, uma clara (guardar a gema). Misture até soltar da  mão.
Recheio

Cozinhar o Frango com cebola, alho e sal depois desfiar.
Em uma panela colocar uma xícara de azeite e manteiga, deixe a manteiga derreter coloque o alho e cebola, ate ficar brilhante (não deixe queimar). Jogue o tomate ai  você pode colocar tempero a gosto         ( Sal, Pimenta, salsa, cebolinha...o que quiser é vc que vai comer mesmo).
Coloque o frango, o molho de tomate, um pouco do caldo de frango que vc cozinhou, deixe refogar. Quando estiver quase pronto coloque as azeitonas.
Montagem

Unte um penico grande o suficiente para colocar tudo certinho.
Faça uma camada com a Massa, depois coloque todo o recheio, cubra com o resto da massa, use a gema que vc guardou para pincelar depois coloque orégano e queijo ralado, leve ao forno por 1 hora em fogo baixo...
Pronto.

Fica bom com arroz e feijão ou só com uma salada também rola... deve servir bem umas 4 ou 5 pessoas.

Imagens e edição Danillo Sperandio
trilha sonora: JET - You gonna be my girl